Archive for September, 2009

Sex während der Schwangerschaft

VOLmamas Winterbasar am 31.10.09

Buchpräsentation Sasha Walleczek

Sasha Walleczek kommt am 29.9. nach Dornbirn und präsentiert Ihr neues Buch für Eltern und Kinder.
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 Sasha Walleczek mit einem neuem Buch für Eltern und Kinder in Dornbirn.
Kinder und Ernährung: das ist so eine Sache. Zum einen wird dem Nachwuchs noch ein natürliches Sättigungsgefühl nachgesagt. Zum anderen gibt es immer mehr übergewichtige Jugendliche. Gründe dafür [...]

VOLmamas Winterbasar am 31.10.

Schoko-Becherkuchen/Muffins

Schoko-Becherkuchen
Zutaten für einen Kuchen (etwa 10 Stücke)
ein Becher Sauerrahm, 200g (fettreduziert)
ein Becher Mehl (halb Dinkelvollkornmehl)
ein halber Becher Rapsöl
ein halber Becher Zucker
ein halber Becher Kakaopulver (auf gute Qualität achten, entölt)
3 kleinere Eier
1 Becher grob gehackte Walsnüsse (oder sonstige Nüsse)
ein Pkg. Backpulver
ein Pkg. Vanillezucker
 
Anleitung:
1. Zuerst den Sauerrahm mit dem Kakao mit dem Schneebesen verqirlen.
2. Restliche Zutaten mit [...]

Mandel-Grieß-Creme mit Honig

Mandel-Grieß-Creme mit Honig
 
Zutaten für 4 Portionen:
150 ml Crémefine
350 ml Magermilch (0,1%)
60 g Dinkelgrieß
50 g geriebende Mandeln
1 Orange
50 g Honig
1 EL Pistazien
 
Anleitung:
1. Crémefine mit der Milch aufkochen und den Grieß und die Mandeln einrieseln lassen, 2 Min. kochen lassen, anschließend warm stellen.
2. Die Orange auspressen und den Saft mit dem Honig vermischen.
3. Formen mit kalten Wasser [...]

Kürbis-Honig-Kuchen/Muffins

Kürbis-Honig-Kuchen
Zutaten 20 Stück
2 Eier
2 EL warmes Wasser
150g Honig
2 EL Rum
1 Prise Salz
1 TL Zimt
50g Haselnüsse, gemahlen
200g Kürbis
150g Weizenmehl
1 Pkg. Backpulver
Anleitung:
1. Kürbis fein reiben.
2. 2 Eigelb mit Wasser und Rum mit dem Mixer schaumig schlagen, Honig dazugeben und Gewürze beimengen.
3. Mehl, Backpulver, Nüsse und Kürbis unterheben.
4. 2 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse [...]

Schollenfilet-Gratin

Schollenfilet-Gratin
Zutaten für 4 Personen:
Scholle 480 g
2 Zwiebel (100 g)
Karotte 300 g
Zuckermais 300 g
Olivenöl 2 EL
Ei 1 Stück
Semmelbrösel 2 EL
Käse < 20 % F.i.T. 40 g
Kartoffeln 1kg
Salz, Pfeffer, Balsamicoessig, Zitronensaft, Perersilie
Anleitung:
1. Die Schollenfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Danach in Semmelbröseln wenden und in die mit Olivenöl befettete Auflaufform geben.
3. Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, mit [...]

(Dinkel)Roulade mit Topfen-Himbeer-Fülle

(Dinkel)roulade mit Topfen-Himbeer-Fülle
Zutaten:  ergibt eine Roulade (8 Stück):
Biskuitteig:
4 Eier
4 EL Vollrohrzucker
4 EL Dinkelmehl
Fülle:
250g Magertopfen
1 EL Honig
etwas Ztronensaft
eine Handvoll Himbeeren
Anleitung:
1. Eiklar mit dem Mixer steif schlagen.
2. Vollrohrzucker einlaufen lassen und weitermixen.
3. Dotter vorsichtig unterheben, zum Schluss Dinkelmehl vorsichtig unterheben.
4. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei ca. 180 Grad backen.
5. Noch warm einrollen [...]

Gemüsesuppe mit Kräuterfrittaten

Gemüsesuppe mit Kräuterfrittaten
Zutaten für 4-6 Personen:
Zutaten Suppe:
ca. 2 Liter Wasser
5 Karotten
2 gelbe Rüben
2 Petersilienwurzen
½ Stange Lauch
¼ Sellerie
½ gebräunte Zwiebel
2 getrocknete Shiitakepilze
1 EL Apfelessig
2 Nelken, 1 Lorbeerblatt, 5 Stk. Wacholderbeeren, 5 Stk. Piment
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten Frittaten:
¾ l Milch
1 Ei
1 Bd. Petersilienblätter, fein gehackt
ca. 150g VK-Mehl
Salz
 
Anleitung:
1. Das Gemüse waschen und ev. schälen. Das Wasser (kalt) [...]

Mittelaltermarkt im Schoeller2Welten-Areal

Mittelaltermarkt im Schoeller2Welten-Areal  
Von Freitag, 18. bis Sonntag 20. September 2009 findet im Schoeller2Welten-Areal der Mittelaltermarkt statt.
Die Eröffnung ist am Freitag um 15.00 Uhr.
Samstag Umzug in der Bregenzer Innenstadt ab 11 Uhr, danach wieder Einmarsch im Schoeller 2welten Areal
Sonntag von 11 bis 18 Uhr
 Musik mit *abinferiis* und LA ZAG
Märchenerzähler-Feuerschlucker-Bauchtänzerinnen
- Schwertkämpfer und Kinderspiele
und viele Händler aller Art
Der [...]

Gummibären selbstgemacht

Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Sugo

Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Sugo
Zutaten für 4 Portionen
500g Spaghetti oder Vollkornspaghetti
1 Dose Kirschtomaten oder noch besser eine Handvoll  frische
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
1 größere Zucchini (ca. 500g)
2 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, frische Petersilie, italienische Kräuter (tiefgekühlt)
eventuell etwas Piment oder Zimt
frisch geriebener Parmesan
 Anleitung:
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und den Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anrösten, Zucchini dazugeben und ca. [...]

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe:
Zutaten für 4 Portionen:
700 g Kürbis (Hokkaido)
0,75 l Gemüsesuppe
1 TL frischer Ingwer fein gehackt (bei belieben)
1 EL Erdnüsse grob gehackt (oder auch Walnüsse)
Pfeffer, 1 Prise Zimt, 1/2 TL Zucker, Kürbiskernöl
ev. etwas Sahne
Anleitung:
1. Kürbis schälen, Kerne entfernen und Kürbis in grobe Stücke schneiden.
2. In der Gemüsesuppe ca. 15 Minuten kochen. Mit Zimt, Zucker, Pfeffer und Ingwer abschmecken und [...]

Apfelschmarren

Apfelschmarren:
Zutaten für 4 Personen
4 Eier
1/4 l (Halbfett)milch
Vanillearoma
15 EL Vollkornmehl
2 kleine Äpfel (~á 120g)
etwas Honig nach Geschmack
Saft einer ½ Zitrone
Zimt
1 EL (Halbfett)butter 
Anleitung:
 
1. Die Eier, Milch, Vanillearoma und Mehl zu einem glatten Teig rühren.
2. Äpfel grob hacken.
3. Honig, Zitronensaft und Zimt beifügen und unter den Teig rühren.
4. Halbfettbutter in einer Pfanne erhitzen.
5. Apfel-Teiggemisch hineingießen und wie einen [...]

Die besten Basteltipps

Hallo liebe VOLmamas,
hier findet Ihr die besten eingesendeten Basteltipps vom VOLmama Messegewinnspiel!!
Liebe Grüße,
Gabi
1. Hello Kitty Häuschen: (oder auch irgendein anderes Motiv) - von Shoshana Toth

Lauchtorte

Lauchtorte:
Zutaten für 6 Personen
Teigboden:
200g Dinkelmehl,
100g Halbfettbutter,
1 Ei,
etwas Salz
Belag:
200g Zwiebel,
800g Lauch,
200g mageren Schinken,
Salz und Pfeffer,
1 EL Curry,
1 EL Rapsöl
Überguss:
1 Becher Sauerrahm, halbfett,
2 Eier,
100g Mozzarella, leicht

Rezept: Huhn “Mediterrane Art”

Huhn “Mediterrane Art”
Zutaten für 2 Personen
2 Hühnerschenkel
6 Kartoffeln
frischer Rosmarin und Oregano
einige ganze Knobauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer,
etwas Zitronensaft
Anleitung:
1. Kartoffeln wenn nötig waschen und ungeschält in Viertel schneiden.
2. Knoblauchzehen schälen.
2. Hühnerschenkel, Kartoffeln, Rosmarin, Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben, mit etwas Olivenöl und Zitronensaft rundum bepinseln.
3. Im Rohr für ca. 20 - 30 Minuten (je nach Backrohr) grillen und mit [...]

Vollkornnudel-Haschee

Vollkornnudel-Haschee
Zutaten für 4 Personen:
400g gemischtes Faschiertes
2 kleine Zwiebeln
400g Vollkornnudeln (Spiralen)
200g passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
1 Bund frisch gehackte Petersilie
 Anleitung:
1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anrösten. Zwiebel in ein kleines Gefäß kurz beiseite geben. In der Pfanne das restliche Olivenöl [...]

Rezept: Bunter Nudelsalat

Bunter Nudelsalat
Zutaten: für 3 Person
150 g Nudeln, roh  (= 300 g gekocht)
100 g Kochschinken 
100 g fettarmer Käse
1 Paprika
1 kleine Dose Zuckermais
2 Tomaten
200 g Magerjoghurt
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Senf
Anleitung:
1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
2. Schinken, Käse, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit Mais und den Nudeln in eine Schüssel geben.
3. Den Salat mit einem Dressing aus [...]